Aliments et agriculture

Irradiation des aliments

L’irradiation des aliments est un procédé non chimique qui permet d’éliminer pratiquement toutes les bactéries nocives de la viande rouge, de la volaille, des viandes froides, des fruits et des légumes. Ce procédé tout à fait sécuritaire ne réduit pas de façon notable le goût ni la valeur nutritive des aliments.

Amélioration des produits agricoles

L’irradiation améliore la production agricole au Canada et ailleurs dans le monde. Le plus souvent, ce procédé est utilisé en agriculture pour obtenir de nouvelles variétés de semences offrant un meilleur rendement. On s’en sert aussi pour améliorer la valeur nutritive des produits agricoles, éliminer les insectes nuisibles et réduire l’utilisation d’engrais chimiques.