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Un autre rappel de poulet : la technologie nucléaire peut-elle éviter des infections à la salmonelle au Canada?

Le 2 juin, Santé Canada a publié un important avis de rappel visant des burgers de poulet surgelés de la populaire marque Sans nom, afin de réduire le risque d’infections liées à la salmonelle dans tout le pays. Selon l’Agence de la santé publique du Canada, entre mars et mai, on a relevé dans huit provinces 59 cas de salmonellose dus à une exposition à de la volaille. Aucun cas n’a été mortel. L’enquête se poursuit et d’autres produits pourraient faire prochainement l’objet d’un rappel. Ce nouveau rappel nous remet à l’esprit que les produits de poulet surgelés contiennent de la […]

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