{"id":18845,"date":"2018-07-25T06:00:14","date_gmt":"2018-07-25T10:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/cna.ca\/?post_type=news&p=18845"},"modified":"2020-03-10T13:55:00","modified_gmt":"2020-03-10T17:55:00","slug":"le-nucleaire-un-poids-lourd-dans-la-lutte-contre-lobesite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cna.ca\/fr\/2018\/07\/25\/le-nucleaire-un-poids-lourd-dans-la-lutte-contre-lobesite\/","title":{"rendered":"Le nucl\u00e9aire, un poids lourd dans la lutte contre l\u2019ob\u00e9sit\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Pendant des si\u00e8cles, la faim et le manque de nourriture \u00e9taient \u00e0 la norme pour la population en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n

Le surpoids et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme symbole de richesse et de prosp\u00e9rit\u00e9. Ce n\u2019est qu\u2019avec l\u2019am\u00e9lioration des techniques agricoles et industrielles, au XVIIIe<\/sup> si\u00e8cle, que le nombre de personnes en surpoids a commenc\u00e9 \u00e0 augmenter.<\/p>\n

Un article<\/a> du Baylor College of Medicine sur l\u2019histoire de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 paru en 2006 explique que \u00ab\u00a0la raret\u00e9 des aliments tout au long de l\u2019histoire avait amen\u00e9 \u00e0 penser qu\u2019\u00eatre gros \u00e9tait une bonne chose et qu\u2019\u00eatre corpulent et bien en chair \u00e9tait d\u00e9sirable, comme en t\u00e9moignent les repr\u00e9sentations artistiques, la litt\u00e9rature et l\u2019opinion des m\u00e9decins \u00e0 travers les temps\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Pr\u00e8s de 200 ans plus tard, le surpoids et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 ne sont plus valoris\u00e9s et on se trouve face \u00e0 une v\u00e9ritable \u00e9pid\u00e9mie qui touche autant les pays d\u00e9velopp\u00e9s que les pays en d\u00e9veloppement.<\/p>\n

En 1997, l\u2019Organisation mondiale de la Sant\u00e9 (OMS) a reconnu que l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 atteignait des proportions d\u2019\u00e9pid\u00e9mie mondiale alors que le taux d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 augmentait dans des pays comme le Mexique, le Br\u00e9sil, la Chine et la Tha\u00eflande.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le surpoids et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 repr\u00e9sentent une menace grandissante pour la sant\u00e9 des populations dans un nombre croissant de pays, d\u00e9clare l\u2019OMS dans une \u00e9tude men\u00e9e en 2000<\/a>. En effet, ces probl\u00e8mes sont aujourd\u2019hui si fr\u00e9quents qu\u2019ils prennent la place d\u2019affections plus traditionnelles telles que la d\u00e9nutrition et les maladies infectieuses en tant que principales causes de mauvaise sant\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, on utilise la technologie nucl\u00e9aire dans la lutte contre l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile, qui est pass\u00e9e de 4,2\u00a0% \u00e0 6,7\u00a0% de la population entre 1990 et 2010. En Europe et en Asie centrale, un enfant de 11\u00a0ans sur trois est en surpoids ou ob\u00e8se, selon l\u2019OMS. En outre, le probl\u00e8me est plus grave dans les pays en d\u00e9veloppement. Sur les 42 millions d\u2019enfants de moins de 5 ans en surpoids, 31 millions vivent dans les pays en d\u00e9veloppement.<\/p>\n

L\u2019Agence internationale de l\u2019\u00e9nergie atomique (AIEA) appuie maintenant les efforts visant \u00e0 utiliser des techniques isotopiques pour mieux mesurer la composition corporelle et les d\u00e9penses \u00e9nerg\u00e9tiques afin de d\u00e9terminer le r\u00f4le des changements au mode de vie dans la lutte contre l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile. La composition corporelle est \u00e9valu\u00e9e en utilisant la technique de dilution du deut\u00e9rium par la spectroscopie infrarouge \u00e0 transform\u00e9e de Fourier (FTIR).<\/p>\n

Par l\u2019interm\u00e9diaire de son Programme de coop\u00e9ration technique, l\u2019AIEA a fourni de l\u2019\u00e9quipement FTIR aux autorit\u00e9s de l\u2019Albanie, de la Bosnie-Herz\u00e9govine, de Gr\u00e8ce, et du Mont\u00e9n\u00e9gro, afin d\u2019aider \u00e0 analyser l\u2019enrichissement en deut\u00e9rium dans des \u00e9chantillons de salive.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019European Congress on Obesity, qui s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 au mois de mai, l\u2019AIEA a propos\u00e9 un symposium<\/a> intitul\u00e9 \u00ab\u00a0\u00c9valuation de la composition corporelle pour mieux comprendre les risques associ\u00e9s \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile et pour \u00e9laborer des interventions efficaces\u00a0\u00bb, qui visait \u00e0 expliquer le r\u00f4le des techniques isotopiques.<\/p>\n

Comment fonctionne la technologie?<\/p>\n

Une personne boit une quantit\u00e9 d\u00e9termin\u00e9e d\u2019eau non radioactive enrichie en deut\u00e9rium, isotope stable de l\u2019hydrog\u00e8ne. Apr\u00e8s quelques heures, l\u2019isotope s\u2019est r\u00e9pandu dans le liquide corporel, dont on peut pr\u00e9lever un \u00e9chantillon sous forme de salive ou d\u2019urine. L\u2019enrichissement en deut\u00e9rium qu\u2019on retrouve dans la salive est mesur\u00e9 au moyen de la FTIR ou d\u2019un spectrom\u00e8tre de masse \u00e0 rapport isotopique (IRMS). Comme la quantit\u00e9 de deut\u00e9rium est connue, le volume total de liquide corporel peut \u00eatre calcul\u00e9 \u00e0 partir de l\u2019enrichissement. En partant du principe que la graisse ne contient pas d\u2019eau, les scientifiques peuvent d\u00e9terminer de fa\u00e7on pr\u00e9cise la proportion corporelle de tissus adipeux et non adipeux.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Cette technique nucl\u00e9aire est pr\u00e9cise et sans danger pour tous les groupes d\u2019\u00e2ge, elle n\u2019est pas associ\u00e9e \u00e0 des risques d\u2019irradiation et elle convient pour une utilisation sur le terrain\u00a0\u00bb, selon l\u2019AIEA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pendant des si\u00e8cles, la faim et le manque de nourriture \u00e9taient \u00e0 la norme pour la population en g\u00e9n\u00e9ral. Le surpoids et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 \u00e9taient consid\u00e9r\u00e9s comme symbole de richesse et de prosp\u00e9rit\u00e9. Ce n\u2019est qu\u2019avec l\u2019am\u00e9lioration des techniques agricoles et industrielles, au XVIIIe si\u00e8cle, que le nombre de personnes en surpoids a commenc\u00e9 \u00e0 augmenter. 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